Zitronensaft als natürliches Konservierungsmittel für Suppen

Kann Zitronensaft verwendet werden, als ein natürliches Konservierungsmittel für Suppen?

Zusätzlich, russische Suppe, Borschtsch hat eine Menge von Kohl in der es, soweit ich weiß, macht es länger dauern. Denken Sie Kraut kann helfen, eine Suppe zu erhalten mehr?

Was sind andere Natürliche Konservierungsmittel, die verwendet werden können für Suppen?

Es ist diese Frage, gibt es irgendwelche natürlichen Konservierungsstoffe, die verwendet werden können, in Suppen oder Eintöpfe? aber die Antwort geht nicht auf Zitronensaft oder Kohl oder andere Natürliche Konservierungsmittel.

+576
Zarfing 17.09.2016, 14:26:32
22 Antworten

Ich habe auch verwendet werden, um speichern Sie ungenutzte Zwiebeln für einen anderen Tag, bis ich Las, dass ein Schnitt Zwiebeln sollten nicht wiederverwendet werden, Kochen die geschälten Oberfläche Getränke bis alle Giftstoffe und Bakterien aus der Atmosphäre und in der Zwiebel.

Ein Heilmittel für Grippe-Symptome ist, um ein schneiden Zwiebel auf den Nachttisch, bevor Sie schlafen. In der früh die Zwiebel wird in der Farbe schwarz auf sich gezogen bis alle Bakterien usw in den Raum. Und die Grippe-Symptome sind verschwunden.

Ich würde mich eher rausschmeißen, nur eine halbe Zwiebel verwendet (nach dem verlassen der Küche Oberfläche über Nacht) ist es zu wissen, hatte gearbeitet wie eine Art Desinfektionsmittel.

+914
Chip Morris 03 февр. '09 в 4:24

Milch Proteine gerinnen bei bestimmten Temperaturen und Phs. Sie schrieb, dass Sie verwendet werden, 2 El Zitronensaft, aber Sie sagen nicht, wie viel Milch Sie fügte hinzu, dass. Wenn Sie zu viel Milch, dann die Mischung nicht Sauer genug. Folgen Sie einem Rezept.

Sie schrieb auch, dass Sie gekocht und die Milch einmal. Ich weiß nicht, ob es ist eine Sprache, Barriere-Problem, aber es klingt wie Sie gekocht und die Milch in die Vergangenheit. Die Milch haben muss, um in der Nähe von siedetemperaturen, wenn Sie fügen Sie die Säure. Die Kombination von Hitze und Säure verursachen wird, die Milch-Proteine zu entwirren (denaturieren) und Gewirr mit einander (gerinnen) die Folge, in der Quark, die Sie suchen.

Wenn die Milch behandelt wurde auch, dass, wenn Sie nicht lassen Sie es über Nacht, dann hat es wahrscheinlich nicht verdorben und Sie können es erneut versuchen, indem Sie entweder die Zugabe von mehr Säure oder bringen zum Kochen als notwendig.

+859
Yvar Walgien 12.10.2013, 18:36:18

Ich fand eine Website mit einem anderen cranberry-sauce maker darüber beschweren, das Endprodukt zu flüssig. Was ich gelernt habe, ist, dass die Preiselbeeren haben viel natürliches Pektin, die freigesetzt wird, wenn Sie gekocht Vergangenheit platzen.

Wenn es nach mir ginge, würde ich:

  1. Kochen Sie es einige mehr, sodass es beim Kochen, sondern beobachten Sie es sorgfältig, damit es nicht überkocht und nicht anfangen zu versengen unten die Pfanne (in anderen Worten, rühren und BEOBACHTEN Sie ES!)
  2. Wenn die Preiselbeeren haben abgelassen von der Veröffentlichung Ihrer inards und einige der die überschüssige Flüssigkeit wurde entweder gekocht aus oder verdickt, Ihre Rezept werden kann.

Viel Glück!

+846
benj56 07.11.2010, 08:14:37

Gegen die top-Messer Spitzer wie der IQ Messerschärfer gut für das schärfen von Messern (oder Billig-Messer)? Ich habe den IQ Anspitzer und es ist immer noch schwer zu schneiden, große Zwiebeln. Ich würde gerne wissen, ob es problem mit meiner Technik oder die Produktkategorie selbst nervt einfach nur.

+793
simplyvince 24.08.2016, 20:03:07

Eine jus ist eine Soße, hergestellt aus pan-Bratenfett, in der Regel Rindfleisch Fett, mit zusätzlicher Aktien, und vielleicht verdickt mit Maisstärke oder Mehl. Eine Aktie ist eine Flüssigkeit, produziert von simmering rohen Zutaten (Gemüse und Fleisch Knochen), die dann die Basis für Suppen und Soßen (wie ein jus, zum Beispiel).

+769
lsdr 16.02.2012, 04:40:36

Sie kann nicht verbergen oder entfernen Sie die süße, sobald es in es es nicht Weg gehen. Sie können die balance mit der Säure, aber wenn es sehr süß ist, dann müssen Sie sehr viel Säure, und dann wird die Schale wird intensiv süß und Sauer, das ist wahrscheinlich nicht das, was Sie wollen.

Sie sind nicht in der Lage sein, um wieder den Charakter der Schale, aber Sie könnten in der Lage sein, etwas zu produzieren, lecker. Ich würde versuchen, fügen Sie einige Bitterkeit, wie Bockshornklee, wenn Sie es haben, und sehen, ob das macht es zu arbeiten. Es ist ein Punkt des abnehmenden Ertrags, wo Sie verbringen mehr Zeit und Mühe, das hinzufügen von mehr und mehr Zutaten zu retten, ein Gericht, als es Wert ist, an diesem Punkt ist es besser, von vorn zu beginnen oder es zu versorgen, zu Menschen und sage Ihnen, es ist Ihre Großmutter Rezept - niemand wird Ihnen sagen, es ist schlecht dann.

+763
Den Watsons 04.01.2015, 18:50:20

Die Antwort auf Ihre Frage ist im Zusammenhang mit der PH-balance Ihres Obst-Füllung. Wenn Sie die Wärme Ihrer Füllung nach Zugabe von Zucker, es löst Pektin, welches negativ geladen ist. Dies ermöglicht es, die Frucht zu release Geschmack, aber diese negativley kostenlos Pektin Stränge, die sich gegenseitig abstoßen und so die Zitrone sein Sauer fügt eine positiv Ladung, die erlaubt das Pektin Stränge zu binden. Diese gebundene Pektin-Stränge sind, was ermöglicht, Ihren Saft zu verdicken. Viele add geletin, Tapioka, Maisstärke oder Mehl, die Sie dabei unterstützen, aber den sauren Zitronensaft ist, was gleicht den PH-Wert des Füll-und Sie davon abhält, zu saftig.

+725
Imani Knighton 07.11.2015, 04:58:00

Wenn du hast eine sous vide-setup Sie können es für etwa 166ºF-ish für eine Stunde und sicherzustellen, dass Sie sind perfekt zubereitet. Jedoch, Sie benötigen, um sicherzustellen, dass Sie haben, hat es genau die Temperatur, als wenn Sie zu niedrig ist, das ei wird kommen laufende. Es ist immer noch sicher und wohl besser schmeckt, aber es ist nicht hart gekocht. In der Tat, diese Methode nicht die Eier Kochen, also ich denke, Sie sind "hart gekocht".

Für eine visuelle Darstellung, wie winzige änderungen in der Temperatur ändert sich die Kompositionen von einem ei siehe Abbildung 4.1 von Douglas Baldwin ' s "A Practical Guide to Sous Vide Cooking".

+682
Magaret Mwonga 29.02.2016, 21:37:59

Ich möchte ein Brot mit einem stout in der es für extra Geschmack. Der Dicke ersetzen die meisten der flüssige Inhalt der Brot, und ich bin besorgt, ob es tötet die Hefe durch Alkohol (4% Volumen) Inhalt des stout.

+676
Daniel Mihail 25.01.2013, 16:48:16
  1. ersetzen Sie X Gramm / Unzen weiße Blume, mit einer oder einer Kombination der folgenden:

    • Weizenkeime
    • Puinoa
    • multi-Korn-Blume
    • Mandel - / Nuss Pulver
  2. Oder Streuen Sie die Oberseite mit irgendeiner form von einer Korn-mix

Als Vorschlag ersetzen nicht mehr als 1/2 Tasse.

Beachten Sie, dass Ihre erste geänderte batch-Mist am besten

+668
Austin Ow 20.05.2018, 21:25:55

Ich denke, Nährstoffe können alles sein, von faserigen Zellulose, ätherische öle, ungesättigte Fette, organische verbindungen wie vitamin C, und die Mikrowelle ist nur vibrierende Wassermoleküle. Ich weiß nicht, ob die Mikrowelle können denaturieren, nahrhafte Proteine, die in der Regel 'denaturiert' durch Enzyme, sondern, sofern es nicht haben, dass die Wirkung, dann bin ich sicher, braten, anbraten, braten vielleicht eine ähnliche Wirkung. Also entweder Kochen Sie oder Essen Sie roh!

Sie können es besser, zum scheuern, wissenschaftliche Artikel.

+660
Avinash Gosavi 18.03.2010, 14:02:51

Das Geheimnis knackig, süß und Sauer Schweinefleisch ist meist, wie Sie es servieren

Braten, BBQ, grill (was auch immer Sie mögen), die Schweinefleisch, so dass es voll gekocht, aber auf die leichtere Seite getan. Schneiden Sie Sie in mundgerechte Stücke

Wenn Sie möchten, Frittieren (eigentlich nicht erforderlich), verwenden Sie einen dünnen und leichten tempura Stil Teig (Mehl, Backpulver, Bier gemischt, für zehn Sekunden funktioniert OK). Gut abtropfen lassen. Diese kann getan werden am Tag vor und halten Sie in einem luftdichten Behälter, aber Aufwärmen ist so viel ärger wie frisch Frittieren. Denken Sie daran, bei der Verwendung von einer feinen hellen Teig Frittieren dauert nur eine minute

Wenn nicht Frittieren, fertig stellen und Aufwärmen unter den grill (Grill), bis es gerade anfängt zu Rauchen

Verwenden Sie einen heißen chinesischen Stil Teller und arm in all Ihren süß-saurer Soße, frisch aus dem wok. Die sauce und die Platte sollte heiß, ist es egal, ob das Schweinefleisch ist nicht so heiß

Stapeln Sie die Mitte der Platte mit frisch geraspelten rohen Kohl und Zwiebeln. Dies sollte eine flache Insel in der sauce nur bricht die Oberfläche der sauce. Sie können im wok gebratener Paprika, Zwiebeln, Möhren etc, anstatt Kohl (nicht so gut!)

Sorgfältig stapeln Sie die Schweinefleisch-Stücke auf die Insel

Für zusätzliche zing hinzufügen mehr geschreddert rohe Zwiebel auf der Oberseite

Für eine Küsten-Stil, und einige frisch geschreddert Kokos-und/oder mango (nicht jedermanns Geschmack)

Sofort servieren, mit einem großen Vorlegelöffel, so können die Gäste schöpfen die sauce und Schweinefleisch all in one gehen

+592
sateesh 15.12.2013, 01:24:16

Worchestershire-sauce. Erfunden wurde Sie von George Washington Carver. Das Grundrezept ist immer noch verwendet. Es wird verkauft als ein trockenes Pulver heute. Geliefert in 1-Tonnen-box. an die Macher. World wide. Oder machte es im Land. Sobald Sie es haben. Sie können hinzufügen, wie Sie wollen, um den Geschmack zu verbessern. Noch nennen Sie es Worcherstershire Soße, denn das ist die Basis. Also einige unterschiedliche Arten gefunden werden kann. Feste für lokalen Geschmack. Aber immer noch als solche gekennzeichnet.

+478
Feriz 20.08.2018, 15:24:50

Ich würde sagen, es ist unmöglich zu wissen, so riskieren Sie es nicht. Als Sie Weg waren für 8 Tage in den Kühlschrank hätte über 5 Grad für die Tage dann ein wenig abgekühlt ist, bevor Sie Ihr zurück.

+461
Rich Gilberto 15.08.2012, 22:38:07

Also nahm ich Sie roh, tiefgefroren chicken Burger und setzen Sie Sie in den Ofen bei etwa 350 und ließ Sie für etwa 15 Minuten. Dann musste ich aber in meine Wohnung zu lassen, so nahm ich Sie heraus. Sie waren warm und aufgetaut. Ich legte Sie in den Kühlschrank, und so will ich wissen - kann ich Kochen, morgen zum Mittagessen?

+437
Sarah Z 23.02.2019, 01:28:43

Gibt es eine Ressource, die ich verwenden können, um zu lernen, wie zu Backen in meinem Umluft-Backofen? Ich weiß, dass es verbessert die Ergebnisse deutlich und ich bin einfach nicht verstehen. Ich weiß, dass Sie werden soll das ganze bei 25 Grad weniger temp, aber es scheint, wie alle meine Backwaren scheinen trocken zu Braun oder zu schnell. Ich dachte, es war eigentlich nur Dinge Backen gleichmäßiger.

+307
Slava116 30.11.2015, 08:57:51

Ich würde mich scheuen, indem die Milch/Sahne in die Pfanne beim Kochen die Eier, aber ich mache oft verwenden Sie ein wenig Wasser und Deckel zu fördern Dampf in der Pfanne zu helfen, die Spitze des Eies beim Kochen sunny side up. Ich denke, man könnte das Risiko von Verbrennungen und erstellen ein Chaos mit Milchprodukten, aber ich glaube, die Vorstellung von den Richtungen, denen Sie begegnen, war die Förderung von Dampf, so dass Sie nicht haben, eine wirklich gebraten/hart Unterseite des Eies und ein top, das ist zu dünnflüssig und undercooked.

+271
Skiffy 25.03.2016, 03:02:03

Eine Sache, zu versuchen zu lassen, den gekochten Reis für eine Weile ruhen. Mein Reiskocher ist der Topf ist nicht aus Teflon und zerkratzt, aber ich habe festgestellt, dass wenn ich entfernen Sie Sie aus dem Heiz-element und lassen Sie ihn in Ruhe 15-30 Minuten, es gibt praktisch kein Verkleben. Wenn ich versuche, Sie zu entfernen, den Reis sofort gibt es erhebliche kleben.

+165
jojopeligroso 10.07.2012, 19:49:32

Viele Rezepte, die ich gesehen habe dies verlangen.

Ist es einfach nur kleben Sie das Papier in die Pfanne, um es einfacher, mit zu arbeiten?

+138
Nar 12.11.2018, 22:46:49

Crème Double ist gemacht Durch erhitzen und schnell abkühlen die Creme mit einem bestimmten Rezept (temp und Zeit).

Machen es zu Hause ist unzuverlässig diese Weise.

Für schwerere Creme zu Hause, die Sie tun, genau wie Sie sagten. Mischen Sie ungesalzene butter und 35% Sahne. In den USA butter muss mindestens 80% Milchfett. So müssen Sie Ihre Mathematik.

3/4 Tasse schwere Creme (35%) + 1/4 Tasse butter (80%) = ?

Werde ich Runde hier ab, wenn Sie nichts dagegen haben.

35% der 3/4 Tasse etwa 1/4 Tasse aus reinem Milchfett oder. (Oder 5/20ths)

80% der 1/4-cup-4/5ths von diesem Viertel Tasse oder 4/20ths-cup.

(4+5)/20 = 45% nur um ein Haar schüchtern von 48%. Fügen Sie einem anderen Esslöffel aus butter zu bekommen, nur um Ihre 48% (insgesamt 5tbsp butter pro 3/4 Tasse schwere Creme)

Die butter Schmelzen sanft auf mittlerer Hitze, Gießen Sie die geschmolzene butter in den mixer, damit begonnen, mischen auf low und beträufeln Sie Ihre Sahne in die. Mischen Sie nicht zu lang oder beginnen Sie mit der Peitsche und oder biegen Sie es zurück in butter.

Es kommen richtig Dicke auf jeden Fall und Sie möchten, um es in den Kühlschrank und decken Sie es schnell. Verwenden Sie innerhalb von 24 Stunden, so das Fett nicht abscheiden aus der Milch.

+132
Dean Chalk 21.11.2018, 00:07:56

Es wurde erwähnt in einer Antwort auf meine Vorherige Frage , dass silica-gel kann im Ofen erwärmt, um die Wiederherstellung des Wasser absorbierenden Eigenschaften. Ich habe nur Zugriff auf ein Induktion Herd, so ist es möglich, verwenden Sie stattdessen?

+45
andbas 02.12.2016, 16:39:48

Zucker ist auch ein leistungsfähiges Geschmacksverstärker. Hinzugefügt in kleinen Mengen, sagen wir, einer Tomate sauce, nicht spürbare süße, sondern verstärkt den ursprünglichen Geschmack der Tomaten. Ich würde davon ausgehen, es würde Arbeit für die Paprika so gut.

+25
Raj Gaurav Dubey 17.10.2013, 02:49:34

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