Dicker Gelatine-Schicht auf der Unterseite der Schale

Wenn ich Jell-O (Obst-gewürzte Gelatine oder Gelee), bekomme ich oft eine fleckige Haut "dicker" Gelatine auf dem Boden der Schale. Die Farbe ist die gleiche, aber die "Haut" hat weniger Aroma und eine viel härtere textur.

Meine Vermutung ist, dass einige der Gelatine Granulat nicht immer völlig aufgelöst, aber ich kann nicht sehen, alle verbleibenden Granulat (oder ich würde rühren Sie halten Sie). Bin ich im Recht, über die Ursache? Wie kann ich das verhindern oder verringern das problem, wenn es keine visuelle cue?

+81
BiggySmallRyeda 07.06.2015, 12:26:56
21 Antworten

Ich habe gerade gebraten, ein ei und ein wenig spray butter auf der Pfanne...es ist null Kalorien-und hat Super funktioniert und schmeckte auch gut.

+983
drt74 03 февр. '09 в 4:24

Sie können nicht effektiv Zeile eines Bundt Pfanne mit dem Papier. Meine Lieblings Methode ist zu mischen - Kuchen-release und halten Sie es in den Schrank. Es dauert Monate und Monate. Mischen Sie einfach 1 Teil pflanzliches öl, 1 Teil kürzen und 1 Teil Mehl (grob, Volumen). Pinsel-Mischung in die Pfanne geben, immer alle Ecken und Winkel. Es ist nicht das Chaos, die traditionelle flouring tut, ich immer am Ende immer Mehl überall dabei. Ich denke, die gemischt vor release funktioniert auch besser. Es ist auch nicht zeigen, bis auf dem Kuchen als unmoistened Mehl. Mit Ihrer Antihaft-Pfanne plus der Kuchen release, haben Sie keine Probleme.

OXO macht einen Silikon-Backpinsel, das ist toll, für dieses und alle Arten von Aufgaben, die ich mir die ganze Zeit. Es geht in die Spülmaschine, es ist hitzebeständig, es nicht zu vergießen. Es ist ein sehr handliches, kleines Element. Suchen Sie für den Streifen Silikon zwischen die Borsten mit Löchern, die auf halten, um die sauce. Sie können sehen, dass in diesem Bild unter die Lupe. OXO-Backpinsel

+953
Zeejet 27.02.2017, 02:02:18

Der wichtigste Teil ist die Arbeit in kleinen Chargen. Ich verwende nur meine Hände-schnappen Sie sich eine Handvoll, drücken, legen Sie es beiseite, schnappen Sie sich noch eine Handvoll, etc.

Die meisten Dinge, die Sie würde versucht haben einfach zu große Löcher, und lassen viel von Spinat-bits durch, (und ich gebe zu, ich vermisse einige Spinat wie ich langsam dem Ende entgegen und es ist vor allem Wasser), oder Sie haben zu kleine Löcher, dass es ernsthafte Anstrengungen zu verwenden, und Sie müssen die Arbeit in kleinen Serien sowieso.

Also, wenn sonst nichts, mein Weg, lässt Sie mit nur Ihre Hände zu waschen, und keine zusätzliche Ausrüstung zu kaufen.

+937
krol1984 11.10.2014, 05:38:04

Ich mag, um kabobs, aber wenn ich versuche zu drehen, über die kabob, so dass es kocht gleichmäßig, das Fleisch und Gemüse manchmal drehen sich auf dem Spieß.Gibt es da einen trick zum Grillen Spieße, damit ich nicht haben, um jeden Stück Fleisch mit einer Zange??

+925
Jason Floyd 08.12.2014, 09:52:14

Es gibt zwei Dinge, die ich vorschlagen kann: 1) Versuchen Sie, brechen der Knochen ein bisschen, wahrscheinlich mit ein tenderizer oder einen hammer, und 2) der Knorpel ist, wo die meisten der Gelatine kommt aus, wenn was auf Lager. Hoffe, das hilft.

+917
Rainman Noodles 08.12.2016, 20:36:30

Ich kaufte meine (chinesische) Wetzstein für 7,5€ und ich habe es für die letzten 20 Jahre.

Sie könnten etwas Geld für ein Honen Stahl, aber auch diese sind nicht wirklich teuer. Ich habe mir kostenlos zu einem fairen und erhält regelmäßig action.

Stellen Sie sicher, kaufen Sie Billig-vanadium-Stahl - Messer für Ihre Küche (schamlose Eigenwerbung).

+888
user9320 11.05.2018, 18:30:48

rfusca wirft ein guter Punkt - wenn Sie besorgt sind, dass es tatsächlich Drang, Sie können nur ersetzen Sie es.

Das heißt, ich würde nur verwenden Sie Schleifpapier. Hoffentlich ist es nur eine Oberfläche, Fleck, und Sie müssen nicht viel aus, aber Sie werden in der Lage sein zu sehen, wie tief es bekommen, wie Sie gehen!

+855
user45016 06.10.2010, 18:51:39

Ich versuche, diese "cream biscuits". Aber Sie will einfach nicht steigen (4 mal probiert) und am Ende der Suche sehr flach.

Ich dachte, mein problem war, dass ich den Teig zu viel, aber ich habe es nochmal versucht und hat nicht den touch der Teig viel, aber es immer noch nicht steigen. Ich benutze neu gekauft Backpulver.

Ich denke das problem könnte einer der folgenden Gründe:

  1. Ich verwendete Creme double statt Sahne weil ich bin in dem Vereinigten Königreich und wir haben Einzel - /Doppel -, aber nicht "Sahne". (Ich finden Sie heraus, heavy cream ist Schlagsahne in Großbritannien)

  2. Die erste charge wurde mit dem vollständigen Rezept und keiner von Ihnen rose, so experimentierte ich durch schneiden alles um 1/4 und 2 Kekse auf einmal.

Warum nicht meine Kekse steigen? Gibt es irgendwelche anderen Möglichkeiten?

+840
Aziza92 25.05.2018, 11:08:14

Ich bin gekommen, über dieses Besondere Empfehlung viele Male in verschiedenen Rezepten und Kochbüchern und wahrscheinlich auch gegeben, es selber einmal oder zweimal. Geflügel ist ausreichend gegart, wenn die Säfte laufen klar, nicht rot oder rosa.

In den letzten Monaten und Jahren, als ich groß geworden bin, mehr interessiert und kenntnisreich über die Wissenschaft des Kochens, ich habe gelernt skeptisch zu sein, der solche simplen Forderungen. Dieser ist wiederholt überall - sogar der Ontario Ministerium für Gesundheit sagt es - aber ich habe auch laufen über verschiedene Ansprüche, dass es gefährlich ist Beratung.

Was ich wissen möchte ist dies:

Was hat es eigentlich zu bedeuten - chemisch oder biologisch gesprochen - wenn Geflügel Säfte laufen klar? Ist es eigentlich ein zuverlässiger Indikator, dass das Essen ist sicher zu Essen?

P. S. ich bin mir durchaus bewusst, dass der Weg einer ist, soll zum test für doneness zu verwenden, ein thermometer und sicherzustellen, dass die interne Temperatur erreicht hat 165° F / 74° C. ich Tue immer das, aber das Thermometer brechen können, laufen aus der Batterie, etc., also ich denke, es ist noch hilfreich zu wissen, wenn der Saft-test ist immer eine sinnvolle alternative. Vor allem aber bin ich daran interessiert, verstehen , was passiert ist , um das Fleisch, das bewirkt, dass die Säfte um die Farbe zu ändern, und unter welchen weiteren Bedingungen dies geschehen kann.

+799
Kimkimkimmi 23.03.2012, 21:51:35

Versuchen Sie es mit Zitronenschale (Zitronenschale, - Späne) und Zitronen-oder Limettensaft. Sie könnten versuchen Beregnung Sie die Schale über der Oberseite des cookies nach rechts, bevor Sie Sie in, wenn Sie nicht genug bekommen Geschmack aus, indem es zu den Teig

+712
Faraz Ahmad 22.05.2018, 07:42:58

Wenn Sie das Frühstück bevor Sie zur Arbeit gehen, Sie will nicht beobachtet werden und die Sachen Kochen auf dem Herd - also würde ich die meisten von diesem Zeug in den Ofen.

Das könnte eine Herausforderung in Italien, weil viele Häuser haben keine öfen - aber es ist die gemütliche Art und Weise, Dinge zu tun, wenn Sie wollen, mit dem Leben zur gleichen Zeit als das Kochen, und es gibt die wenigsten fettiges Produkt. Es ist auch die langsamste Methode, um das Frühstück zuzubereiten, aber es funktioniert.

Kochen erfolgt auf Stahl-Tablette abgedeckt-aluminium-Folie, leicht verschmiert mit Rapsöl (Canola, als einige Menschen sagen könnten) oder so ähnlich. Stellen Sie den Backofen auf etwa 180 degC. Ich mag zwei Fächer, eines ist für Würstchen, Pilze und Tomaten, die anderen für die Eier und Speck.

Sie beginnen mit der Wurst. Anfang an von einem kalten Ofen nehmen ungefähr 40 min, das ist die Länge des Prozesses. Setzen Sie auf ein Tablett, stellte das Tablett in den Backofen. Reinigen Sie und hacken Sie die Pilze, machen Sie eine Pilz - "Wundertüte" der Alu-Folie, legen Sie Sie auf dem Tablett mit den Würstchen.

Wenn jemand darauf besteht auf Bohnen (dekadent Zutat ursprünglich popularisiert durch amerikanische Truppen während des zweiten Weltkriegs), öffnen Sie eine Dose und steckte es in den Boden des Backofens auf ein Quadrat aus Alufolie, wenn die Soße schwappt über (einer anderen Pfanne waschen gespeichert).

Nehmen Sie eine Dusche für 12 min.

Schneiden Sie die Tomaten in der Hälfte, legen Sie Sie auf dem Tablett unter die Wurst. Ordnen Sie den Speck auf das zweite Fach, black pudding, und Grillplatte Ringe für die Eier. Setzen Sie das Fach in den Ofen zu heizen, während Sie sich bereit, um den toast. Wenn das Fach hat sich erwärmt, setzen Sie einen Esslöffel öl in jedes ei ring und legen die Eier in.

Kaffee oder Tee und toast. Dienen Sie alles wenn es so aussieht, fertig.

Geringe Wartungs-Kochen - Vernachlässigung, bis gekocht, zu bereinigen, indem du Alufolie, und es ist wirklich das beste, was zu tun mit bauchspeck, wenn Sie Essen es zum Frühstück. Sie können es machen, gehen Sie nach rechts durch bis knusprig im Ofen, und du wirst nichts dagegen!

+553
arhuaco 22.07.2010, 09:40:54

Salsa ist der breitere Oberbegriff. Pace benannt, die Ihre ersten salsa - "Picante Sauce". Schließlich wurde es populär genug für andere zu imitieren. Daher bedeutet es nur, dass eine salsa, die ähnlich in textur und Geschmack dem original Tempo-sauce.

+476
meathead 14.03.2013, 14:33:18

Ich habe vier Taschen von Salat, die gegangen sind Braun. Ein schöner frischer Salat ist offensichtlich außer Frage. Gibt es irgendetwas, was ich machen kann?

+463
Angelos 20.12.2010, 11:52:20

Da wirst du es auch zum Kochen, du hast absolut Recht, nicht, Salz hinzufügen. Vor allem, wenn das Kochen umfasst die Senkung, die Sie wollen in der Lage sein, um die Kontrolle der Salzgehalt an diesem Punkt. Leider macht es ein bisschen schwer zu beurteilen den Geschmack des Bestands. Eine Rinderbrühe sollte eigentlich schmecken wie Rindfleisch, wie wenn Sie verdickt und Salz, es wäre eine ganz passable Soße.

Vor allem für Fleischbrühe, hilft es, gründlich das Fleisch braten und Gemüse, bevor Sie Sie hinzufügen, um das Wasser. Nicht Haut Ihr Zwiebeln, geröstete Zwiebel hinzufügen tollen Geschmack und Farbe.

Wenn Sie nicht braten Sie Ihre Zutaten vor der Zugabe zu dem Wasser, betrachten rösten Sie Sie jetzt. Fische Ihr Rindfleisch und Gemüse aus dem Wasser, trocknen Sie Sie mit einem Papiertuch und setzen Sie in ein 450°F (230°C) Ofen, kippen alle 20 Minuten oder so. Mittlerweile halten das Wasser (Lager) auf ein köcheln lassen, sowohl um der Sicherheit Willen und ein bisschen Reduktion.

Nachdem Sie Ihr Fleisch und Gemüse sind sehr Braun (nur diese Seite verbrannt), fügen Sie Sie zurück zu Ihrem Lager und köcheln lassen, für mindestens weitere drei Stunden.

Wenn möglich, ablöschen Ihre Pfanne mit ein wenig von der Börse oder noch besser, eine kleine Menge Wein. Alle Braun bits auf Ihrem Bräter gehen, um steigern Sie den Geschmack von Ihrem Lager.

Wenn Sie nach allen diesen Ihrem Bestand scheint immer noch geschmacklos, schöpfkelle ein bisschen aus, und Salz, es einfach zu probieren (wobei das Lager im Topf noch ungesalzene).

Wenn Ihr gesalzene Brühe schmeckt zwar immer noch zu schwach, ja, Sie können es reduzieren. Sie können auch hinzufügen, eine reduced sodium beef base, wie Besser Als Bouillon. Dabei fügen erhebliche Salz (leider mit reduziertem Natrium =/= low-Natrium), so werden Sie vernünftig.

Wie Stephie spielte in den Kommentaren, einige pfefferkörner, einige Lorbeerblätter und etwas Thymian könnte nicht Schaden.

+367
Omar Khalid 02.06.2013, 03:02:08

Die butter Schmelzen und Pinsel es mit einem Backpinsel.

+361
ncowboy 07.11.2018, 23:27:29
+314
blestjashka 10.08.2018, 04:14:37

Meine örtlichen Supermarkt wurde von 1% Milch heute, so habe ich beschlossen, eine halbe Gallone von 2% und einem halben Liter fettarmer Milch und kombinieren Sie die beiden zu Hause. Nun Frage ich mich, was ich speichern soll die kombinierte Milch...

Ich habe noch eine 1-Gallonen-Behälter von der letzten Milch, die ich gekauft, die ich benutzen kann. Es gibt ein winziges bisschen Milch übrig, aber es wird fertig sein heute. Das einzige, was ich ' m besorgt ist, dass, selbst wenn ich waschen Sie die container die beste, die ich kann, es wird immer noch Spuren von Bakterien, die dort von der alten Milch. Bedeutet das dann, dass ich behandeln soll das Verfallsdatum auf die kombinierte Milch als das gleiche Datum auf den alten container?

Sollte ich die Milch in einigen anderen container (z.B. eine Kanne)? Sollte ich vorübergehend kombinieren die zwei in einem Krug, setzte Sie dann zurück in die zwei halbe Gallone Behälter Sie kamen mit? Irgendwelche anderen Ideen?

+288
Robert Piccirelli 17.02.2012, 22:34:06

Okay, meist habe ich keine Antwort auf meine eigenen Fragen, sondern durch die Zeit, die ich fertig schreiben, meine Frage kam die Antwort zu mir:

  1. Am Tag 1 nehmen Sie Ihre ein Teil der starter und dividieren es in der Hälfte. Die andere Hälfte kann entweder gemeinsam mit einem Freund oder weggeworfen. (Ich verspreche, ich verrate nichts!)
  2. Am 5. Tag, anstatt 1 Tasse Milch/Mehl/Zucker, fügen Sie einfach 1/2 Tasse jeder.
  3. Am Tag 10, anstatt 1 Tasse Milch/Mehl/Zucker, fügen Sie einfach 1/2 Tasse jeder.
  4. Vergessen Sie nicht zu Brei/mix-die Tasche jeden Tag.

Jetzt am Tag 10 haben Sie zwei normale Portionen von vorspeise. Sie könnte es verwenden, um zwei Laibe Brot. Oder Sie können eine portion zu machen, ein Brot, nehmen Sie den anderen Teil und beginnen wieder mit Schritt 1 oben.

+281
Ed 17.01.2016, 08:25:49

Ich habe festgestellt dreifach-Reduzierung hilft bei der Optimierung der Geschmack und Viskosität. Reduzieren Sie, fügen Sie Wasser auf 3/4 der ursprünglichen Menge, zu reduzieren, um das gewünschte Ergebnis. Ich Liebe auch Salz-mehr als die meisten so zu vermeiden, über das Salzen ich zum Schluss mit einem Spritzer Essig. Weiß -, Reis -, Apfel -, oder welche Suiten Sie Ihre Präferenz für das endgültige Profil.

+229
cain 13.01.2013, 09:22:28

Ich würde vorschlagen, sucht auf youtube und findet die japanischen Messer Importe Kanal. Der Besitzer von dem shop ist sehr gut geschult und sehr hilfreich bei der Aufrechterhaltung und schärfen alle Arten von japanischen Messern. Sein name ist Jon Broida, super nett und super kompetent über das Thema. Er hat viele videos, die Ihnen helfen, begonnen mit dem schärfen. Er hat auch eine website... http://www.japaneseknifeimports.comist der laden in Los Angeles. Super-Spaß zu speichern, wenn Sie in der Gegend zu besuchen. Hoffe, das hilft.

+91
Igor Kharabet 24.01.2017, 01:13:10

Persönlich bin ich nie Essen, mein Backhendl bis auf die Knochen. Es ist immer die Venen der linken sowie einige Fleisch und Haut.

In einem gefrorenen Abendessen, haben Sie die Kalorien berechnen unter der Annahme das Huhn war sauber geleckt? Oder nehmen Sie einen realistischeren Ansatz und Konto für den Verlust?

+39
Judy Arenstein 24.07.2015, 15:05:51

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