Jede andere Kulturen haben eine food-ähnliche jüdischen Chulent?

Chulent ist in der Regel aus Bohnen, Gerste, Kartoffeln, Fleisch und Möhren. Generell gewürzt mit Knoblauch, paprika, und schwarzen peper und kochte für 24 Stunden

Andere Kulturen haben eine ähnliche Essen gekocht für eine simelar leangth Zeit?

+213
cpm 27.08.2015, 15:08:07
28 Antworten

Ich habe das Backen New York cheesecake für ein paar Jahre jetzt, und, mit Hilfe von verschiedenen Rezepten und einigen Experimenten habe ich in der Lage zu bekommen, ziemlich nah an den Geschmack und die textur von die besten New York Käsekuchen ich mich erinnere (oder zumindest denke, ich erinnere mich!) aus meiner kindheit. Allerdings ein Aspekt der textur würde ich gerne verbessern, ist die Cremigkeit.

So viel wie ich die textur von den Käsekuchen, die ich Backe, wenn ich Sie vergleichen mit Käsekuchen von Studebaker, eine lokale Spezialität Bäcker in Nord-Kalifornien, der Studebaker-Käsekuchen hat ein eher glattes, seidiges Mundgefühl.

Kann jemand empfehlen Möglichkeiten, um zu erreichen ein cremiger, geschmeidigere, glattere Käsekuchen textur? Wenn es helfen würde, ich bin glücklich, hinzufügen von details, wie mache ich meinen Käsekuchen. Für jetzt, ich werde einfach sagen, dass es ziemlich nah an diesem Rezept, aber ich mache es ohne das Kirsch-topping: smittenkitchen.com/2010/04/new-york-cheesecake/.

+986
aldoreyes 03 февр. '09 в 4:24

Hausgemachte Hühnerbrühe kann eine Vielzahl von dichten, von fast dick genug, um cut into cubes bei Raumtemperatur, um eine sehr dünne Brühe, je nach Menge der Hühner-solids, die Sie verwendet zu machen, und wie viel Sie reduziert. Die variation ist meist aus Gelatine.

Mit diesem hohen Maß an Variabilität, es gibt keine vernünftige Möglichkeit zu geben, Sie einem bestimmten Kalorien-Schätzung.

Live Starke Schätzungen 75 Kalorien pro Tasse, aber nicht detailliert die Art der Lager, die Sie bewerten. Noch, dies ist wahrscheinlich eine gute baseline; Ihr Produkt ist wahrscheinlich in der 50-100 Kalorien pro Tasse reichen.

+965
Jaron Burnette 26.06.2018, 18:49:54

Ich denke, die Antwort ist Recht. Es ist ein INOX-Spachtel. Diese hat die gleichen Grate am Griff.

http://www.100x100chef.com/index.php/eng/shop/collection-retail/inox-retail2/retail-plating-spatula-detail.html

+928
SHYAM S 16.05.2011, 10:55:06

Meine Frau und ich wirklich genieße, zu Kochen, so haben wir Tonnen von Gewürzen. Ich verstehen, es ist am besten halten Sie im Dunkeln, so dass wir dachten, wir könnten vielleicht wie ein Gewürz Schrank.

Wahrscheinlich 50 oder so Gewürze; Sie nicht brauchen, um zu bleiben in Ihrem eigenen container unbedingt, obwohl das einfacher wäre.

Wer noch gute Empfehlungen?

+920
Coeus Wang 17.04.2015, 22:27:27

Ich kaufte vor kurzem eine kleine Glaskanne. Ich möchte es verwenden, bei der Arbeit. Auf der box gibt es eine Warnung, dass 80 Grad Celsius ist das maximum für diese Teekanne.

Ich weiß, dass man nicht brauen grünen Tee in einer zu hohen Temperatur, da macht es Tee mehr bitter, versteckt den echten Geschmack, die wir suchen. Ich will bereiten Sie schwarzen Tee in meine Teekanne. Wie wird sich der Geschmack ändern, ich ziehen es in 80 Grad oder weniger?

+907
stephenmm 08.09.2013, 20:22:58

Dieser link sollte dir helfen. Es sollte ok sein, zumindest ein oder zwei Wochen Vergangenheit, die Verwendung von Datum.

http://www.eatbydate.com/dairy/yogurt-shelf-life-expiration-date/

+892
user66212 09.01.2014, 22:58:26

Es ist ein Ersatz, aber es ist nicht eine Zutat, die meisten Menschen sitzen um -- Leinsamen.

Ich benutze es, wenn ich koche für ein paar meiner Freunde, die veganer sind. Grind einige Leinsamen in einer Kaffeemühle. Für jedes ei, 1 TB Leinsamen-Mahlzeit, und die 3 TB Wasser. Rühren Sie es und lassen Sie es sitzen für eine Weile -- das es dann auch ein bisschen schleimig. Verwenden, dass an die Stelle der Eier.

Natürlich, dies funktioniert nicht für etwas, wo die weißen und Eigelb getrennt genutzt werden, aber ich habe es seit Jahren für Christmas cookies-das problem ist nur, dass der Teig nicht zusammenhält, ganz so gut wenn Sie den Umgang mit Kühlschrank cookies.

update: es ist auch eine gute Idee, um Freunde mit Ihren Nachbarn. Ich kenne die Leute Leben in einem der Häuser hinter mir seit der high school ... haben wir schon zu einander rufen, wenn wir kurz auf Zucker / Blüte / Eier / Milch / Vanille, usw.

+874
Dmyan 09.07.2010, 04:46:46

Wenn Sie einen hamburger in einem schicken feinkost-Sie haben oft ein sehr feines Brötchen. Allerdings habe ich noch nie gesehen, diese Brötchen für den Verkauf in Bäckereien oder Lebensmittelgeschäfte.

Was Art von verschiedenen in den Brötchen vorhanden für "high-end" (15$) Hamburger? Ich würde gerne eine Liste der so viele von Ihnen wie möglich und dann werde ich enge meine Suche auf diejenigen, die vernünftigerweise kann ich machen oder kaufen.

+809
Dell Fuller 11.10.2017, 15:34:26

Die definition von ein - Pfund-Kuchen ist ein Kuchen, der aus einem Pfund jedes der butter, Zucker, Mehl, und Eier-das ist, warum ist es genannt wurde, ein pound cake. Es ist ein einfacher Druckfehler.

Fyi, ein Pfund Mehl in das Rezept, wie etwa 4 1/4 Tassen. Ein Pfund Zucker misst etwa 2 1/4 Tassen. Für ein Pfund Eier, 9 mittlere, 8 große, 7 oder extra groß. (Eier-Größen sind nicht 100% zuverlässig und die Größenanpassung erfolgt durch insgesamt container Gewicht, nicht einzelne Eier, aber diese zahlen erhalten sollten, Sie zu schließen, wenn Sie nicht über eine Skala.) Oh, und übrigens, ein Pfund butter verdrängt 2 Tassen.

Pfund Kuchen-Rezepte können gefunden werden, mit unendlichen Variationen, aber die ein-Pfund - Gewicht von jeder der oben genannten Zutaten ist der Grund, hieß es pound Kuchen vor Hunderten von Jahren.

+733
Booka 23.11.2017, 00:24:15

Machen chicken tikka im Ofen, soll ich Backen bei 350 ° C für etwa 40 min und dann braten Sie es auf hoch für 2 min? Ich erwarte nicht den gleichen Geschmack, als ob es war ein tandoor-Ofen, aber in der Hoffnung auf etwas schließen.

Angenommen ich habe die Zutaten für die richtige marinade?

+716
RandomOfAmbr 13.03.2015, 16:41:24

Bist du verrückt? Denken Sie nicht einmal es, bin es.

+700
Gaurav Singh 11.09.2011, 08:31:52

Es sind Verdickungsmittel, die Sie verwenden können, ohne Nacherwärmung. Sie wird Ihnen nicht die textur, die Sie erwarten von einem Stärke-verdickt pie, aber Sie werden in der Lage sein, um es zu schneiden. Gelatine ist wahrscheinlich Ihre beste Wette. Andere, wie xanthan, wird es klebrig, aber es wird immer noch flow noch ein wenig nach geschnitten werden.

Durch die Art und Weise, dass die Flocken die in es ist nicht ein problem für das Kochen es wieder. Wenn du meinst, dass Sie Sie auf den oben, können Sie einfach rühren Sie Sie in die für die Nacherwärmung. Nicht, die gut Aussehen, aber fest sein.

Bei der Herstellung cream pie filling, tun es immer auf dem Herd und stellen Sie sicher, dass Sie wirklich brachte es zum Kochen. Eigelb enthalten ein Enzym, das liquidifies Stärke. Das Enzym deaktiviert wird, bei über 90°C. Wenn Sie nicht erhitzen einer Mischung mit den Eiern und der Stärke (und Mehl) genug, es wird biegen Sie in einer Suppe nach einem Tag.

+681
chfeng peng 24.02.2011, 13:52:41

Was ich tun würde, im Voraus bereiten Sie die Kartoffeln, Auberginen und Rindfleisch in der Pfanne (vollständig gekocht). Machen Sie Ihre bechamel-Soße. Montieren Sie alles in die Auflaufform und legen Sie es in den Kühlschrank.

Wenn Ihre Gäste eintreffen, setzen Sie in den Ofen für ein bisschen mehr als üblich (da ist kalt), vielleicht auf einer niedrigeren Temperatur, oder mit Folie auf der Oberseite zu verhindern, dass Sie austrocknet.

+586
dleavitt 16.02.2012, 22:16:12

Sie haben zwei Optionen, von denen keiner sein, all das hilfreich, angesichts Ihrer situation. Im Allgemeinen, Sie können versuchen, Stamm aus dem Klumpen, oder pürieren Sie die Flüssigkeit. Ansonsten, Kreide es bis zu eine Lektion gelernt.

+553
dusty1 16.08.2016, 03:39:00

Ich benutze immer die gleiche Gewürzmischung für dal. Statt 1-2 TL von jedem, ich würde lieber ein Spezial-container für die dal der fertige mix in den Proportionen, die ich möchte.

Gibt es irgendeinen Grund, dies nicht zu tun? Shelf-life, aggregation, ..?

+546
raylu 29.08.2013, 18:14:54

Ich glaube nicht, Kochen Sie Fleisch sehr oft, aber wenn ich es tun, erweist sich oft "trocken" eher als feucht und saftig.

Wie kann ich sicherstellen das mein gekochtes Fleisch stellt sich heraus feucht?

  • thermometer?
  • das Fleisch schmoren?
  • Kochen weniger Zeit?
  • hohe temp vs low temp?
+519
serovchik 29.11.2017, 02:29:21

Ich habe ein Ereignis kommen, und die person, die in der Regel bringt die beliebte "Ghost Pepper Cheese Dip' es nicht.

Ich habe, um einige "Geräucherte und Getrocknete Bhut Jolokia Ghost Chili Pepper Pods', aber ich habe keine Ahnung, wie man mit Ihnen umzugehen.

Ich denke, ich muss einweichen, dann Zerkleinern Sie Sie und integrieren Sie in ein queso.

Aber das scheint zu einfach...wahnsinnig heiß Paprika, Fleisch und Käse.

Ich denke Velvetta, 80/20 hamburger, rotel, Kümmel...und vielleicht sauerrahm (um zu töten einige der Feuer)...

Ich bin Aufnahmen in der Dunkelheit.

Jede Beratung wäre willkommen.

+458
Nana 15.11.2012, 17:43:44

Ich kann nicht sprechen für die Wissenschaft, oder die "richtige" Art und Weise, dies zu tun, aber ich habe immer nur geworfen, ganze Gewürze direkt in meinen Tee. Sie sollten wahrscheinlich belastet es, bevor Sie es trinken, obwohl.

+425
Duther 04.03.2011, 10:09:52

Kohlenstoff-Stahl ist viel billiger als Stahl, obwohl dies nicht der einzige Grund.

+397
Ankush soni 17.09.2012, 21:38:12

Es ist eine fermentierte chili-paste mit Reis und fermentierte Bohnenpaste.

Sie könnten es zu Hause, wenn Sie können, finden Sie alle Zutaten. Aber es sieht aus wie eine komplexe Rezeptur und Zubereitung.

Zum Beispiel: https://www.youtube.com/watch?v=5IqtT0HcXUE

Hier ist eine einfachere version (weniger traditionell) : https://www.youtube.com/watch?v=QiWJor3DQgI

Ich würde ersetzen Sie es mit jeder anderen chili-paste (sambal oelek...)

+335
jOhnsOn ibiaz 22.06.2014, 09:13:57

Wie man es normalerweise füllen Sie ein Glas Marmelade nur auf der Schulter es soll Raum für expansion auf das einfrieren und die meisten Gläser sollten nicht zu knacken. Marmeladen sind auch <50% Wasser, und wenn Sie enthalten bedeutende Stücke von Obst, nicht einmal bei der gleichen Konzentration, so wird nicht gefrieren bei einer gut definierten Temperatur, so dass Sie Zeit zu erweitern, in den Kopfraum.

Der andere große Gefahr ist die thermische Schock (wie beim Armen kochendes Wasser in ein kaltes Glas). Dies ist unwahrscheinlich, außer wenn Sie bringen Sie in ein Glas zu verwenden, und legen Sie es auf eine heiße Oberfläche oder versuchen, Sie zu entfrosten Sie es schnell. Sind Sie auf der sicheren Seite (und, abhängig von Ihrer Marmelade, damit die Farbe schön), sollten Sie wahrscheinlich vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung auf das Glas.

Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist die Lockerung des die Deckel von freeze-Tauwetter-Radfahren verändert sich der Druck im inneren -- Erweiterung des jam (Wasser) bewirkt eine Erhöhung des Drucks bei niedrigen tempertatures aber die Luft zusammenziehen und zu einer Abnahme. Der Netto-Effekt hängt von der relativen Volumina, Temperaturen, und die Preise der Kühlung/Heizung. Wenn die Gläser kommen wieder zurück bis zu Raum tempearture, die Deckel sind lose, der Stau hat sich wohl nicht gehalten. Also ich schlage vor, mit der richtigen Marmelade-Gläser mit Schaltfläche "Sicherheit" pop-top-Deckel, so dass Sie sagen können.

+303
Andrew Westrope 11.09.2014, 00:21:04

Ich kaufen bulk-reines Steviosid - Pulver online. Es ist viel billiger zu kaufen, das Pulver rein, dass Art und Weise und machen Sie Ihre eigenen Lager-Lösung. Ich mein Lager ist stark genug, so dass 1 Tropfen entspricht 1 Teelöffel (4g), Zucker süß, 3 Tropfen pro Esslöffel (12g).

Für 100 ml:

23.5 Gramm Stevia-Pulver

20 ml 95% ethanol

Bringen, auf 100 ml mit Wasser.

Der Alkohol Hinzugefügt wird, die beide, denn Stevia ist nicht löslich in reinem Wasser, jedoch ist in 20% ethanol, und als Konservierungsmittel. Ich habe immer eine einzelne jar-seit über drei Jahren ist die Eröffnung in regelmäßigen Abständen; kein Schimmel, kein Wachstum-Probleme.

Ich finde das Pulver einfach zu fummelig, um bei der Arbeit in der Küche; kleine Kugeln, oder immer abwiegen von 100 mg. Plus die Reine Pulver mag puff in die Luft. Eine gute, starke Lager-Lösung ist weit einfacher zu handhaben Kochen-Weise.

Hinweis: Flasche dauerte bis Juni 2016 bei Raumtemperatur, ohne Verderb oder Verschlechterung. So 2-3 Jahre Haltbarkeit, mindestens.

+270
Lonboder 09.05.2015, 18:22:13

Salmonella ist in der Regel NICHT gefunden in Geflügel, der ist wirklich frei reichte (mehr beweidet). Geflügel Essen, bugs und andere "Tiere" gefunden, der bei der Nahrungssuche in der Regel nicht tragen Salmonellen in Ihrem Darm-Trakt. Es scheint viel "Mythos", präsentiert in diesem thread in Bezug auf Salmonellen. Die Tatsache ist, dass Salmonellen in Hühnern und Eiern war extrem selten, bevor die Industrialisierung der Geflügel-Industrie. Ich würde vorschlagen, dass jeder, der gereist auf Long Island New York zurück in die 1950 ' s wissen über den Geruch aus der riesigen Ente Betriebe, die verwendet werden, um es. Die Enten können sehr gut getragen haben Salmonellen. Geflügel mit ordnungsgemäßer Abwasserentsorgung und damit die Vögel Futter zu entfernen alle endemisch Salmonellen. Das problem ist so schlimm, in der Huhn-Industrie, die frisch geschlüpften Küken sind bereits infiziert sind, aber zwei Monate aus Weiden lindern, die Infektion. Ich habe Sensibilisierung der Bio-Freilandhaltung Geflügel für über 60 Jahre und würde nicht zweimal überlegen, Essen rohe Eier von meinen Hühnern und Enten. Angesichts saubere Wohnung, Wasser, und Futter gibt es kaum eine Gefahr von Salmonellen.

+252
wade discuillo 15.07.2016, 22:02:02

Ich versuche immer, köcheln lassen, mein Vorrat für eine lange Zeit und haben nie bekommen einen schlechten Geschmack. Ich habe noch nie gehört, über den "Kleber" Geschmack aber die Brühe, die extrahiert aus den Knochen ist eine sehr schmackhafte Brühe wie Knochen Brühe aus Fleisch.

+243
Valera Grishin 17.09.2013, 02:18:21

Es gibt viele verschiedene Kaffee-Getränke auf eine Durchschnittliche Kaffee-Haus-Menü. Aber was unterscheidet Sie voneinander? Was sind die Unterschiede / Unterscheidungsmerkmale zwischen: latte, caffe misto, cappuccino, mocha, macchiato, Americano und Cafe Au Lait?

+208
Qmik 22.01.2016, 04:41:37

Ich würde die Temperatur senken. Sie haben zu Experimentieren. Ich denke, was passiert ist, ist, dass der Boden schnell gekocht und versiegelt. Als Ihre flüssigen Zutaten wandte sich an Dampf eine Luftblase geschaffen, die langsam das Kochen von der Mitte.Der noch flüssige Teig fließen würde, um die Seiten und geben Sie mehr Flüssigkeit, als der Boden stieg.

+179
Marq Watkin 12.02.2011, 23:08:32

Verwenden Sie ein Süßstoff. Es gibt keinen einzigen besten, nur wählen, was passt Ihrem Geschmack. Die Verpackung wird hoffentlich Umrechnungsfaktoren (oder Sie können Sie nachschlagen online). Sie wird wahrscheinlich nicht perfekt sein, aber Sie geben Ihnen einen Ausgangspunkt, wie viel zu verwenden, ersetzen Sie den Zucker im Rezept.

+165
Book Rivers 01.11.2017, 08:51:45

Viele Früchte anfangen zu gären ein wenig, einige sogar während wir noch auf den Bäumen. Zum Beispiel Orangen-Saft enthält in der Regel einen kleinen Betrag (in der Regel < 0.1 % vol.) von Alkohol auch. Und einige Beeren, die in den Dünen wachsen, hier in Belgien machen können, die Vögel, die Essen Sie zu beschwipst, wenn Sie reif sind (die Vögel Fliegen ein bisschen unberechenbar in dieser Saison...).

Der "Geruch" könnte auch etwas sein, was assoziieren Sie mit dem Alkohol, da Sie oft zu riechen, während die Sensorik/mit Alkohol (technisch gesehen kann man nicht "riechen" Alkohol, wie es ist geruchlos, aber Sie kann "Sinn" in anderer Weise).

+103
jul404 30.04.2014, 14:15:40

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