Kochen Kuchen mit Pop Rocks / Raum Staub

Ich will bauen, eine Torte mit Pop Rocks / Raum Staub. Hat jemand irgendwelche Ideen, wie ich dies tun? Wenn ich die Pop-Felsen gerade auf meine Kuchen-Mischung, dann glaube ich, es werde nur reagieren. Irgendwelche Vorschläge?

+310
user3218743 18.08.2013, 06:00:05
29 Antworten

Eine weitere: Erstickt; dies ist, wo ein Topf mit Deckel wird über die Eier auf dem grill. Dieser dampft der Spitze des Eies, während die Unterseite kocht auf dem grill.

+989
GHVH 03 февр. '09 в 4:24

Ich würde gerne Senf dazu abgeben bald. Was ist der grundlegende Prozess, mit zu beginnen?

+968
Sergyariys 06.09.2012, 07:22:12

Manche Menschen reagieren empfindlich auf weißen Pfeffer, die möglicherweise Geruch als Urin Pferd oder Schwein-Dünger zu Ihnen. Dies ist, weil die Gärung produziert von weißem Pfeffer entwickelt und produziert die gleichen chemischen verbindungen. Je älter der Pfeffer wird, desto mehr konzentriert sich der Geruch sein wird. Es gibt keinen Weg, um dieses, wenn Sie sind einer von denen, die riecht, so wie es ist in der Regel konditioniert. Lesen Sie diesen Artikel für weitere Informationen. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/16028994/

+951
neutron2md 19.08.2013, 06:57:21

Ich habe festgestellt, dass Rezepte, die rufen Sie für die grob gehackten Knoblauch in vollem Umfang beabsichtigen Sie erhalten einen Bissen von Knoblauch zu kauen nach unten auf -- wo Knoblauch ist ein "star-Spieler" in der Schale ist, in der Erwägung, dass eine Rezept, das fordert ein bisschen gehackter Knoblauch ist in der Regel auf der Suche für Knoblauch spielen eine "tragende Rolle" in der Schale. Es gibt natürlich Ausnahmen, aber ich wäre bereit zu Wetten, dass 9 mal out of 10 das der Fall sein würde.

Nicht genau so wissenschaftlich wie @Joe ' s Reaktion, aber es ist eine alternative Art des Denkens über die großen Stücke von Knoblauch in eine Schüssel. Sie mögen nicht den Geschmack der ganzen Topf so viel, aber wenn Sie, dass ein Biss mit der ganzen Nelke, du hast definitiv Geschmack!

+876
RNM 19.04.2013, 21:05:05

Eine roux ist eine stabile Mischung (einer emulsion) aus Fett und Wasser zusammen gehalten durch einen Emulgator wie Stärke.

So könnte man versuchen, eine beliebige Anzahl von Mehlen aus Getreide enthalten Stärke, wie Kartoffel, Reis, Gerste, Buchweizen, etc.

Soweit die Maillard-Reaktion den Geschmack und die Farbe, die Sie möchten, substitude, Kartoffel und Gerste (IMO) die bessere Wetten. Der Hinweis auf Pfeilwurz kann sein, dass es nicht Braun durch die Maillard-Reaktion.

Ein Ansatz, den ich vorschlagen würde, ist die Verwendung von mehr als einem Mehl/Emulgator und versuchen zu erreichen, Konsistenz und Geschmack durch Variation von zwei oder mehr Zutaten, im Gegensatz zu einer direkten Einzel-Ersatz. Dies kann auch bedeuten, dass, würden Sie wahrscheinlich haben, um die Farbe/Geschmack/browning ersten und dann binden Sie es, um das letztendliche Ergebnis.

Haben Sie einen Blick auf Bob ' s Red Mill's Liste von Mehlen und experiment. Ein wenig Haselnuss-Mehl und Sie vielleicht nie wieder sehen bei einem gewöhnlichen Weizen Mehl roux wieder.

+850
migara marasinghe 23.03.2011, 04:09:34

Können Sie Backen hamburger in den Ofen? Ist es sicher? Ich bin versucht zu machen, tater tot casserole und immer gebacken habe meinen hamburger in den Ofen mit es ist dass nicht eine gute Sache zu tun?

+845
Sahid 14.09.2016, 07:16:11

Die Rolle der Buttermilch in den meisten Rezepten, einschließlich Waffeln, ist die Säure in der Reaktion mit Backpulver, damit es 'Aufstieg' mehr. Der Stärke hilft dem Teig, behalten die Lufteinschlüsse, die Säure + Natron erzeugt, wenn Wärme angewendet wird, wodurch eine "leichtere flauschigere' Waffel.

+797
Asare Joseph 21.09.2018, 18:50:28

Klassische Technik ist die Verwendung einer 'oignon brule' - schneiden Sie eine Zwiebel in die Hälfte und karamellisieren, auf einer Grillplatte oder in einer schweren Pfanne. fügen Sie die Lager, wie es gemacht wird. Dies ist ähnlich zu dem, was @Bruce der Dritte Vorschlag.

+797
user862803 14.01.2010, 21:27:50

Ich mag mit Bar keepers Freund oder Bon Ami zusammen mit einigen super-fein nass - /trocken-Schleifpapier. Ich habe dann schrubben die Pfanne entlang der Korngrenzen des Metalls. In den meisten Fällen die Pfanne Korn kreisförmig ist, so habe ich einige alte nasse Handtücher und Gestrüpp entfernt. Auf super hartnäckigen Flecken verwende ich eine japanische Rost-radierer, das hat ein mildes Schleifmittel und beginnen, reiben Sie die Pfanne, diese ist sehr effektiv in loszuwerden das brennen auf öl. Wenn alle Stricke reißen, gibt es immer die Backofen-Reiniger-spray, aber nur als Letzte option, es ist ziemlich giftig. Ich würde lieber lassen Sie den Fleck auf, wenn es die Letzte option. Lohnt sich nicht in meine option. Aber wenn Sie wirklich müssen es haben, reinigen.

+686
James Yen 27.02.2018, 15:21:34

Ich in der Regel mozzarella einfrieren und dann reiben Sie es (länger, desto besser, es sei denn, Sie sind in Eile, dann 20 Minuten oder so funktioniert). Das funktioniert sehr gut. Anderer weicher Käse, wie etwa diejenigen gedacht, gegessen zu werden bei Raum temp, brie, zum Beispiel, würde ich nicht einfrieren... natürlich, ich glaube nicht, dass viele von uns sind Gitter brie sowieso.

+677
Zweifler 07.12.2012, 09:47:32

1. alle, möchte ich sagen: Spülen Sie die Pilze, wenn Schmutz sichtbar ist, oder einfach nur, um loszuwerden, alle losen Schmutz. In Wirklichkeit nur Wasser zu Spülen, es tut nichts, aber entfernen Sie losen Schmutz, Bakterien und andere Krankheitserreger, die sind fest auf der Frucht, werden nicht "ausgewaschen" und das Obst ist nicht viel "sauberer" werden durch Spülen. Nun die Pilze, Sie sind ein bisschen anders....Sie sind eigentlich anti-mikrobielle, das bedeutet, dass Sie tatsächlich töten die meisten Bakterien, so werden Sie weit weniger lebende Bakterien auf Sie. Die wichtige Sache zu verstehen ist hier, dass unsere Vorfahren es getan haben, für das Alter...das problem jetzt mit uns in die Zukunft ist, dass wir versuchen, zu töten ALLE Bakterien...wir sind Angst krank zu werden. wenn Sie brauchen, um aufzubauen Immunität wie in den guten alten Tagen. wir brauchen nicht zu desinfizieren ALLES...einige Bakterien ist tatsächlich gut für Ihre Gesundheit.

+655
AudioTactics 04.03.2014, 09:43:42

Ich benutze immer s "Kragen", wenn Sie eine soufflé und was es ist, ist ein Streifen von Fett-proof Papier, die Sie wrap-around-souffle Gericht etwa 2-3 Zentimeter größer als der Obere Rand der Schale, zusammen mit Küche string. Es wird aufhören, das souffle aus verschütten über den Rand der Schale. Einfach entfernen Sie es vor dem servieren.

+581
NPC 31.03.2017, 05:13:28

Ich bin nicht in der Lage, zu kommentieren, daher versuchen, meine Kommentare hier. Die Farbe ist eigentlich ein natürlicher, (Orange und NICHT rosa), aber in diesen Tagen sind die Menschen in Eile und Gießen Essen Farbe, die nicht gesund ist oder keinen guten Geschmack. Traditionell die Farbe kommt durch einweichen Safran-Blüten im medium heißes Wasser für ein paar Stunden, und Gießen Sie es über den Reis, wenn seine gekocht. Dieses, abgesehen von der Aufgabe, eine große Orangish Farbe gibt, bringt der Safran-Geschmack.

Ja, die schwarzen Kardamom. Biriyani bekommt seinen Geschmack aus den Gewürzen. Blick auf das video hier für eine traditionelle Biriyani.

+580
Megat amzar Megat azri 05.06.2017, 09:51:58

Ich bin kein Jude und ich trainiere nicht koscher ist. Ich habe eine grobe Kenntnisse über koscher wie "don' T Kochen/Essen, Fleisch und Milch (Milchprodukte) zusammen" oder "don' T Schweinefleisch Essen". Ich weiß auch, dass Koscher ist ein viel breiteres Konzept, nicht ausschließlich mit diesen zwei Verbote. Französische Kücheals ganzes, offensichtlich nicht koscher ist in allen Mitteln, sogar durch die eingeschränkte Definition von "Koscher" und "französische Küche". So, die Beherrschung der Kunst des Französisch Kochen ist nicht nur ein Buch für koschere Praxis. Änderungen bis zu Ihren überzeugungen, bis zu der Stufe, die Sie der Praxis koscher, nehme ich an.

+525
chris loughnane 23.10.2014, 06:29:36

@Ross Ridge Kommentar impliziert, dass es nicht geschehen kann, aber es ist passiert.

Das schlägt unvollständige Verbrennung (da es immer auf das Essen), was darauf hindeutet, entweder die Kraftstoff-Luft-Gemisch wird falsch eingestellt, oder verärgert durch dreck/Spinnen/Schlamm-Wespen/etc. die Blockierung der Lufteinlässe. Die Flammen sollten rein blau, nicht gelb (einige Anweisungen sagen "blass gelbe Spitzen"), wenn die Luft mischen ist richtig eingestellt. Jede Sache, die blockiert oder beschränkt den Lufteinlass wird dazu neigen, zu verlassen, die Flamme fuel-rich, mit gelben oder orange Farben, und alle Gase dürfen nicht verbrannt werden.

Zu lösen, reinigen Sie den Brenner komplett, finden Sie die Einstellung Punkte für Luft (in der Regel nur nach dem gas orifice) und passen für eine klare Blaue Flamme. Ihren grill sollten Anweisungen beschreiben Ihre jeweilige version.

enter image description here enter image description here

Ich werde immer noch halten, die ultimative Lösung zu Holzkohle, die versucht haben, es in beide Richtungen. Wenn Sie Weg von der komprimierte Kohle-Staub-Briketts, echte Holzkohle ist eigentlich Recht schnell (das war der Haken, den Gasgrill Leute immer ziehen die Menschen Weg von der Holzkohle)

+512
Joshua Demar 27.05.2019, 14:10:27

Also versuchte ich, was Fischbällchen mit dem Rezept an https://thishungrykitten.com/2013/11/14/homemade-chinese-fish-balls-the-way-they-should-be-made/ und ich weiß nicht glaube ich habe etwas falsch, aber das Ergebnis ist sicherlich nicht das, was ich hatte gehofft, für, oder, was beschrieben wurde. Insbesondere die Fisch-Bälle fiel auseinander extrem leicht (im Grunde aufgelöst in leicht kochendem Wasser) und nicht federnd (die nur Fisch-Bälle hatte, habe ich eingefroren wurden Fisch-Kugeln aus dem lokalen asiatischen Markt verwendet, im hot pot). Also werde ich nur beschreiben, was ich gemacht habe und Fragen, was ich vielleicht falsch gemacht habe.

Ich ging zu Walmart und bekam 2 Pfund gefrorene Kabeljau-filets mit den Knochen und die Haut bereits entfernt. Ich hielt Sie in den Gefrierschrank für ein paar Tage (unter einer Woche). Nach dem Auftauen der Kabeljau in der Wanne für ein oder zwei Stunden, ich habe 3 von den filets (relativ kleine, Gesamtgewicht zwischen allen 3 wahrscheinlich um ein Pfund) und gehackte Sie in 1-Zoll Würfel schneiden. Dann legte ich Sie in die Küchenmaschine geben und einschalten für 2 Minuten. Ich entfernte Sie, Hinzugefügt, 1/4 TL Salz und etwas schwarzem Pfeffer (da ich noch keine weißen Pfeffer) und fing an zu werfen, die paste (in einer Metall-Schüssel, so dass es gehen würde nicht Fliegen überall). Ich knallte es wohl um die 100 mal dort, dann noch ein Esslöffel Maisstärke (mit etwas Wasser) gemischt in Form einer fishball, und legen Sie es in einige sehr leicht kochendes Wasser. Das Wasser verwandelte sich schnell ein trübes weiß und begann zu Schäumen, und als ich versuchte, Schaufel es wieder auf, es glitt durch die Schlitze der Löffel und völlig aufgelöst. Ich habe versucht, zu verdicken, bis die paste und helfen, Sie halten zusammen durch hinzufügen von Maisstärke, aber jedes mal, wenn es nur schnell aufgelöst. Schließlich wechselte ich in die Friteuse, wo Sie es geschafft, zusammen zu bleiben, aber wenn ich etwas in der Kugel war es nicht federnd an alle.

Zusätzlich zu Fragen, eine Allgemeine "was habe ich falsch gemacht / was soll ich getan haben?", Ich habe ein paar spezielle Fragen:

  • Kann eingefroren Fische verwendet werden, für Fisch Kugeln? Ich verstehe die Rezepte alle aufrufen, für frischen Fisch, aber meine search-engine-fu hat mir nicht gesagt, ob gefrorene Fisch ist ein akzeptabler Ersatz (ich Lebe in Nebraska, "frische Meeresfische" als Voraussetzung hat einige Logistische Schwierigkeiten)
  • Es funktioniert zu verwenden, cod für Fisch Kugeln?
  • Tun richtig-Fisch-Kugeln haben Probleme mit zerfallen die beim Kochen?
  • Etwa, wie schwer sollten die Fisch-paste hart angepackt (ich war nicht genau gehen, pitching Geschwindigkeit, nur "werfen quer durch den Raum speed", wenn das Sinn macht)? Gibt es wirksame alternativen zu zuschlagen?
+496
Jonatan Anauati 09.04.2011, 02:32:36

KEINE Mine explodierte auf meinem Herd. Ich hatte es, dort zu sitzen, und wandte sich falschen Brenner auf und es ging überall. Es war sehr laut.!!Aber ich werde ein anderes kaufen.

+473
Crace 03.09.2017, 00:14:53

Es ist definitiv ein corn-cob-kernel-remover, und funktioniert wirklich gut. Sehen Sie dieses video für, wie es zu benutzen.

+378
Bang Zen 13.01.2017, 10:20:08

Meine Lieblings-Weg, um entfernen Sie den Stachel (die ich Liebe, aber nicht immer funktioniert) ist in der Milch pochieren. In der Regel mache ich dies bei Makkaroni & Käse; ich pochieren, den Knoblauch in der Milch, die ich dann verwenden für die Herstellung der Mornay.

Wilderei im Wasser auch funktioniert, Zerkleinern und dann sauteeing... alles, kocht es den ganzen Weg durch. Bedenken Sie, dass , wie Sie schneiden Sie Ihre Knoblauch wird eine Wirkung haben; kleinere Schnitte (Hack -, Brech -) Pause mehr Zellwände, die Freigabe mehr von den Schwefel-verbindungen, die das Aroma.

+348
Limpy 29.11.2016, 18:08:59

Die Frage war über ungesüßte Eis. Noch, Sie alle zu erwähnen, wie zu machen es süß, die Verwendung anderer Kohlenhydrate, gefälschte Süßstoffe oder Natürliche Zucker. Der Punkt ist für die die es werden ungesüßte. Und ja, Obst und Honig haben Zucker in Ihnen...aber, ich schweife ab.

Ich ungesüßte Eis regelmäßig. Es kann nicht gespeichert werden, in den Gefrierschrank, aber. Sie haben, um es in kleinen Portionen, und Essen Sie das, was Sie machen.

Ich habe eine Eismaschine.

Ich Gießen Sie 1 Tasse Sahne in die Eismaschine.

Sobald die Creme beginnt, um ein bisschen dicker ich hinzufügen, 1 bis 3 der folgenden Wahl in die Maschine, je nach meiner Stimmung. 1 tspn Ingwer, 1 tspn Kakaopulver, 1 TL cinammon, 1 TL Erdnussbutter-Pulver, 1 TL Vanille, 1 TL Zucker frei-Extrakt, 1 TL aromatisierten Wodka (0 Kohlenhydrate, 0 Zucker), oder eine Kombination davon.

20 Minuten warten und fertig.

Ich genieße, setzen Sie einen Teelöffel ungesüßte Erdnussbutter auf die Oberseite.

+279
Rondom 01.10.2017, 10:33:01

Joghurt ist Sauer, viel mehr als Milch. Wenn Sie also ein Ersatz für Milch, sind Sie beeinflussen den Säure-Basen-Gleichgewicht in deinem Rezept, und Sie müssen möglicherweise einige änderungen an der Backpulver zu Backen-soda, um es wiederherzustellen.

+276
Ali Mohammad Draz 24.02.2011, 16:19:46

Frische Eier dauern mehrere Wochen auf der Theke. Ein Monat in Haferflocken. wenn nicht gewaschen. Dies ist farm frische Eier. Eier haben eine Wachs auf Sie. Es versiegelt. Haferflocken auch hält Sie aus immer brach. Ein Kühlschrank ist ein Entwässerungsmittel. Weniger Zeit dort. Gebackene Eier festgelegt. 2 Stunden in den Tropen. Wie, gebacken in einer ei-Schale für ein Frühstück. Ein frisch geknackt ei. Eine kurze Zeit. vor gekocht. Vielleicht 2 Stunden. Sie verkaufen für 1 Piso 2 US-Cent, die jeweils auf dem Markt zu bewegen Sie schnell. Nehmen Sie eine chance auf eine gebrochene ei.

+219
user185898 14.06.2012, 15:50:25

Da Glas ein Isolator ist, dauert es länger zum Aufheizen, aber dann bleibt am temprature mehr. Metall erhitzt sich schneller, aber auch nicht warm bleiben für eine lange Zeit. Hier sind einige interessante links, die sind hilfreich für die Entscheidung, was zu pick für jede situation.

chow.com: Hetzen, sagt, Glas ist am besten für Lebensmittel, wie Kuchen, die Backen Sie für eine relativ lange Zeit bei niedrigeren Temperaturen. Wie in einem dicken Gusseisen-Pfanne, Maisbrot gebacken in Glas Braun gleichmäßiger, als wenn verwenden Sie eine dünne metallische Platte. Aber Glas-Backformen nicht im große Größen und ist in der Regel nicht verfügbar mit einer Antihaft Beschichtung—Teflon ist sehr schwer anzuwenden auf Glas. Andere Nachteile Glas sind, dass es teurer und viel schwerer als Metall, und es kann zerbrechen, wenn sich Ihre Temperatur ändert sich zu schnell.

 

yumsugar.com: Nach Lauren Chattman, Der Autor von den Backen Antwort Buch, klares Glas, ähnlich wie dark metal, absorbiert die Wärme, so dass ideal für knackig-crusted pies, aber viel weniger für bar cookies schnelle Brote und Obst-Chips, die leicht verbrannt werden.

+177
Rahin 07.06.2013, 07:45:38

Ich bin gespannt, ob jemand etwas Erfahrung hat mit fiddlehead Toxizität. Wikipedia hat es aufgeführt als "kann den Hafen von Mikrobenund sollten gewaschen werden gekocht und vor dem Essen."

Die meisten Berichte lese ich online sagen, Sie sollten gut gewaschen und gekocht für mindestens 10 Minuten.

Jetzt ich verwendet, um zu Essen Sie diese roh, oder bei den meisten nur gebraten ein wenig. Ich hatte ein paar leicht gebraten in der letzten Nacht, ohne irgendwelche schlechten Wirkungen als gut.

Ich habe noch nie eine scheu von der Nahrung, nur weil ich vielleicht krank sein. Nachdem alle, die krank ist, nur einen Teil, neue Dinge zu versuchen. Trotzdem bin ich gespannt, was die community gefunden hat.

+163
Benjamin Vincent 20.07.2010, 14:25:49

Der Schlüssel zu sushi ist die Qualität und die frische. Je frischer, desto besser.

Viel die gleiche rationale als steak tartare. Zitat von Anthony Bourdain, "Der Schlüssel zu einer erfolgreichen steak tartare ist frisches Rindfleisch, frisch von hand gehackt in letzter minute-und mixed-Tabelle-Seite"

Beachten Sie, dass sushi-ist Salzwasser-Fisch. Verzehr von rohem Süßwasserfisch ist keine gute Idee.

+147
rao pvln 15.10.2018, 09:49:38

Ihre beste Wette ist, um den Backofen trocknen Sie Ihre Tomaten ein wenig. Dies wird entfernen Sie einige der Feuchtigkeit, was bedeutet, dass keine Pfützen auf Ihre pizza und mehr intensiven Tomaten-Geschmack. Slice Ihre Tomaten, wie Sie Sie möchten, dann legen Sie Sie auf ein Backblech. Backen Sie Sie auf der niedrigsten möglichen Temperatur, das öffnen der Backofen-Tür alle 10 Minuten, damit die Feuchtigkeit heraus. Wie lange Sie dies tun, hängt von der Art der Tomaten (dh es ist Feuchtigkeit-Inhalt) und wie dick die Scheiben sind, wirst du wissen, wenn du da bist, wenn die Stücke fest ein wenig.

+143
macintosh264 27.06.2011, 17:37:50

Ich habe versehentlich verzogen sich viele der meine eigene Schneidbretter. Ich legte das Schneidebrett über einem dampfenden Topf, mit dem Gebogenen Teil ragte in Richtung Topf. Es wieder aufwärmt, den Vorstand und das board beginnt sich zu verziehen in die entgegengesetzte Richtung. Ich nehme Sie ab, wenn es gerade. Funktioniert jedes mal.

+140
videojam 20.03.2013, 14:45:20

Die meisten wichtige Sache, die ich gefunden habe -- Form und bilden Sie sich Ihre rohen gehacktes Fleisch mit sehr, sehr sanfte Hände. Damit meine ich NICHT pack die patty aus wie ein Schneeball. Indem wir dies tun, halten Sie mehr Abstand zwischen die Stücke gehackte Fleisch und beim Kochen der Säfte nestle in diesen Räumen und Holen Sie resorbiert in das Fleisch. Packen Sie die gehackte Fleisch zu fest, die Säfte haben nirgendwo zu gehen und einfach die Tropfen von der patty, so dass Sie mit einem trocken, traurig-burger.

+125
Lucas Soares 26.11.2015, 19:29:36

Eine Methode, die ich verwendet habe, immer wieder mit erfolgreichen Ergebnissen für die rote Zwiebel zu hacken Sie die Zwiebel und lassen Sie es in einweichen (weißen) Balsamico-Essig für 10 bis 15 Minuten. Ich habe es nie getan, mit gelben Zwiebeln, aber ich kann mir vorstellen, dass Sie ähnliche Ergebnisse erzielen.

+71
skyde 12.05.2017, 01:28:11

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