Fragen mit dem Tag 'vocabulary'

Ich bin nicht sicher, warum Ihre Suche nach "Nachteil"? wenn es für Sie arbeitet und in die Rezepte, die Sie machen, dann ist es ein guter Ersatz für eine Mehlschwitze. Das ist, warum ich erwähnt, es war ein ...
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Dicker Gelatine-Schicht auf der Unterseite der Schale

Wenn ich Jell-O (Obst-gewürzte Gelatine oder Gelee), bekomme ich oft eine fleckige Haut "dicker" Gelatine auf dem Boden der Schale. Die Farbe ist die gleiche, aber die "Haut" hat weniger Aroma und eine viel härtere textur. Meine Vermutung ist, dass einige der Gelatine Granulat nicht immer völlig aufgelöst, aber ich kann nicht sehen, alle verbleibenden Granulat (oder ich würde rühren Sie halten Sie). Bin ich im Recht, über die Ursache? Wie kann ich das verhindern oder verringern das problem, wenn es keine visuelle cue? ...
07.06.2015, 12:26:56
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Welche Auswirkungen haben die Lorbeerblätter in einem Fleisch - /Tomaten-sauce?

Eine bolognese-Art-sauce Rezept ich in der Regel nicht verwendet ground beef, in Dosen Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Chili, Knoblauch und Lorbeerblatt. Das Lorbeerblatt gegart mit dem rest für eine Weile, und die Soße schmeckt falsch , wenn ich vergessen habe, es in. Nun meine Frage, funktioniert das Lorbeerblatt, etwas bestimmtes zu tun, wie Zucker gegen die Säure von den Tomaten, oder ist es rein, dass der Geschmack wird nicht vertraut-und so fühlt sich falsch? ...
18.10.2011, 15:09:33